مواد لازم:

*تخم مرغ:4 عدد*كره:75 گرم* آرد سفيد:100گرم* شكر:125 گرم* وانيل: كمي* بكينگ پودر : يك قاشق مربا خوري*شكلات آب شده: نصف فنجان***

روش تهيه

1-فر را روي دماي 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتي گراد گرم كنيد.

2- زرده و سفيده تخم مرغ را به دقت جدا كنيد. زرده را با با شكر،وانيل و بكينگ پودر مخلوط كنيد و آنقدر بزنيد تا كاملآسفيد و سفت شود.

3-كره را بزنيد تا نرم و لطيف شودو آن را با مايه زرده مخلوط كنيد.

4-سفيده را جداگانه آنقدر بزنيد تا از ظرف نريزد.سفيده را با زرده و كره مخلوط كنيد،آرد را بريزيد و به هم بزنيد تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

5-خمير را پهن كنيد تا به ضخامت نيم سانتي متر برسد و از آن دايره هايي به قطر5 سانتي متر جدا كنيد.دايره ها را روي كاغذ روغني بچينيدو روي نصف آنها با يك قالب شكلدار،طرحهايي شبيه ستاره،گل يا چيزهاي ديگر جدا كنيد.

6- بيسكويت ها را به مدت 10 تا 15 دقيقه در فر بپزيد تا روي آنها طلايي شود.بعد از پخت آنها را روي توري سيمي سرد كنيد.

7-شكلات را در يك قابلمه كوچك با حرارت غير مستقيم آب كنيد. روي هر كدام از بيسكويت هاي كامل،يك قاشق شكلات بريزيد و يكي از بيسكويت هاي طرح دار را روي آن فشار دهيد.

8-اين بيسكويت ها را ميتوانيد تا چند روز در ظرف در دار نگه داريد.

                                                                                                    *نوش جانتان*